اسید فرمیک چیست؟

اسید فرمیک یک ترکیب آلی طبیعی است که در سم برخی از گونه‌های مورچه وجود دارد. همچنین به نام متانوئیک اسید نیز شناخته می شود و ساده ترین اسید کربوکسیلیک است. اسید فرمیک مایعی بی رنگ و تند با نقطه جوش 101.3 درجه سانتی گراد و نقطه ذوب 8.4 درجه سانتی گراد است. با آب و اکثر حلال های آلی قابل اختلاط است و در انواع کاربردهای صنعتی و کشاورزی استفاده می شود.

اسید فرمیک به عنوان سم

اسید فرمیک در سم برخی از گونه‌های مورچه مانند مورچه آتشین و مورچه برداشت یافت می‌شود. این یکی از اجزای اصلی سم این گونه ها است و مسئول نیش های دردناکی است که آنها ایجاد می کنند. اسید فرمیک یک محرک قوی است و اثرات آن می تواند از ناراحتی خفیف تا درد شدید و تاول باشد. در برخی موارد حتی می تواند باعث شوک آنافیلاکتیک شود.

اسید فرمیک در طبیعت

اسید فرمیک نیز در طبیعت به شکل فرمت ها یافت می شود که نمک ها یا استرهای اسید فرمیک هستند. فرمت ها از اکسیداسیون متانول تولید می شوند و در ادرار برخی از حیوانات و همچنین در شهد برخی از گل ها یافت می شوند. اسید فرمیک نیز توسط برخی باکتری ها به عنوان محصول جانبی متابولیسم آنها تولید می شود.

کاربردهای اسید فرمیک

اسید فرمیک مصارف صنعتی و کشاورزی متنوعی دارد. در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و ضدعفونی کننده و در صنعت چرم به عنوان ماده نگهدارنده و برنزه کننده استفاده می شود. همچنین به عنوان افزودنی خوراک دام، و به عنوان یک عامل نگهدارنده و ضد قارچ در صنعت داروسازی استفاده می شود. در کشاورزی از اسید فرمیک به عنوان حشره کش و قارچ کش استفاده می شود.

اثرات اسید فرمیک بر سلامت

اسید فرمیک یک ماده خطرناک است و می تواند باعث تحریک پوست، چشم و سیستم تنفسی شود. مصرف اسید فرمیک می تواند باعث تهوع، استفراغ و درد شکم شود. استنشاق اسید فرمیک می تواند باعث سرفه، خس خس سینه و مشکل در تنفس شود. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض اسید فرمیک می تواند به کبد و کلیه ها آسیب برساند.

نتیجه گیری

اسید فرمیک یک ترکیب آلی طبیعی است که در سم برخی از گونه های مورچه ها یافت می شود. همچنین در طبیعت به شکل فرمت یافت می شود و مصارف صنعتی و کشاورزی متنوعی دارد. اسید فرمیک یک ماده خطرناک است و می تواند باعث تحریک پوست، چشم و سیستم تنفسی و همچنین آسیب به کبد و کلیه شود. رعایت احتیاطات ایمنی مناسب هنگام استفاده از اسید فرمیک و جلوگیری از تماس با پوست و چشم بسیار مهم است.